非遗传承人
海鹏食品源于1948年。魏海鹏先生为丰镇月饼非物质文化遗产传承人,海鹏食品是一家集研发、生产、销售为一体的区域特色烘焙民营企业，曾荣获“中华烘焙老字号”、“内蒙古老字号”、酸奶饼荣获“比利时国际美味奖章”，旗下有“昭君”酸奶饼、“魏叔叔”焙子等子品牌，经营品类涵盖：丰镇月饼、酸奶饼、草原糕饼、焙子、粽子、胡麻油等100多个单品。现有生产工厂4座，生产总面积12000平米，伙伴500余人。连锁门店80余家，天猫、抖音、京东等电商平台均设有旗舰店。海鹏食品作为内蒙古的本土企业，一直以“宁为价格解释一阵子，不因质量道歉一辈子”为核心价值观，将弘扬与发展丰镇月饼、内蒙古味道为己任，致力成为百年品牌，让世界爱上内蒙古味道
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吃正宗-选海鹏
丰镇月饼追根溯源，其起源地是位于乌兰察布市丰镇市的历史文化名镇隆盛庄，清乾隆十五年，清政府招兵垦荒在此设庄，以兴隆昌盛之意取名隆盛庄。由于开荒拓垦，引来山西、河北等各地工商农户聚集于此各谋生业，到嘉庆年间，形成规模较大的食品加工业，尤其是当地最有名的干货铺上三元的月饼最好吃。
清朝末年，一户常氏人家从山西逃荒来到隆盛庄，将家乡的糕点制作手艺带到了丰镇，并对当地月饼的传统工艺进行了改良和革新，从此诞生了“丰镇月饼”。
“海鹏月饼”的根源，要从其第一代传承人鲁英说起。
民国19年（1931年），第一代传承人鲁英开始学艺，第二年小小的鲁英便能独掌月饼加工工序。短短几年的时间便开了玫瑰香干货铺。在鲁英年代的丰镇月饼是纯手工制作，其口感酥香醇厚，形状淳朴粗放，在制作工艺上也借鉴了新疆烤馕、内蒙古焙子等少数民族烘烤食品的制作方法。
第二代传承人魏海鹏出生在解放初期。在魏海鹏小时候看到打月饼甚是受人尊重，从小打心眼里爱上了这个行当。凭着这份热爱，成功通过同学引荐，跟着鲁英开始学习做月饼手艺，并靠着这技艺独掌门面。没几年，魏海鹏将干货生意做得红红火火，决定将月饼作坊和铺面改名为海鹏食品加工厂。同时他将月饼加工的方法进行了改进，既传承了配方和工艺，且提升了月饼的口感，做出的月饼更加香脆可口。
进入21世纪，海鹏食品加工厂由新时代青年魏中承接父业。魏中用十几年的时间把海鹏食品加工厂变成了现代化的海鹏食品有限公司。在信息化时代，魏中研发了现代的烤制工具，形成了一条完整的生产线，他坚定地采用传统的配方和技艺，坚持用丰镇优质的地下矿泉水，虽然成本加大了，但制作的月饼质量不衰反升。 随着越来越多消费者的认可，海鹏月饼的不断壮大，企业先后研制出“冰糖蜂蜜月饼（四油四糖）”、“红枣玫瑰月饼 ”、“杂粮月饼”、”木糖醇月饼”等多品类丰镇月饼和内蒙古地方特色糕饼。传统工艺与现代口味的碰撞，激发了舌尖的每一次回响。
